Dícese del tipo de corte en determinados tipos de queso, normalmente de estilo "Havarti", que por su fino corte y forma cuadrada, es similar a la de una hoja de papel; se le llama también "tranchete" "loncheta" .No confundir con queso de hoja.
Sinónimos de hoja de queso son tranchete loncheta
"Me hice un sándwich de jamón York y le añadí una par de hojas de queso."
